This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : کیوان شید (شنبه) ، ۲۹ شهریور ۱۳۹۹

پربازدیدترین پست های بخش « تغذیه و رژیم غذایی»

پنج خوراکی هوس برانگیز که میتواند به لاغری شما کمک کند

تعداد نمایش این پست : 738 توسط : سمانه دلرحم/۲۱ آذر ۱۳۹۷
پنج خوراکی هوس برانگیز که میتواند به لاغری شما کمک کند

رژیم های لاغری را اغلب به دلیل محدودیت های سفت و سخت مشهور می شناسیم. در ابتدا با انگیزه فراوان این رژیم های دشوار را آغاز می کنیم اما با گذشت زمان و افزایش روزمره میل و اشتیاق به غذاهای لذیذ موردعلاقه و میان وعده هایی که دلمان برایشان حسابی تنگ شده است، تحمل برنامه غذایی محدودکننده رژیم لاغری برایمان هر روز دشوارتر می شود و خلاصه یک روزی می رسد که تاب نیاورده و بی خیال رژیم لاغریمان می شویم! آنچه گفته شد در خوشبینانه ترین حالت ممکن، حکایت بیش از ۵۰ درصد رژیم های لاغری است که به نتیجه ای ختم نمی شوند و یا نیمه کاره رها می شوند.

رژیم لاغری همیشه خیلی هم سخت نیست! آشنایی با مواد غذایی خوشمزه ای که به رژیم ما کمک میکنند.

یک واقعیت که بسیاری از آن آگاهی ندارند این است که مواد غذایی متنوعی وجود دارند که هم لذیذ و جذاب هستند و هم در عین حال اگر به میزان متناسب و با رعایت اصول تغذیه مصرف شوند، هیچ اخلالی در روند پیشرفت رژیم لاغری شما ایجاد نمی کنند در واقع این مواد غذایی به شما کمک می کنند تا لاغر شوید. گاهی اوقات برای رفع احساس گرسنگی، یک میان وعده جمع و جور که هوشمندانه انتخاب شوده باشد کفایت می کند. مصرف این مواد غذایی در کنار یک رژیم غذایی مملو از میوه ها و سبزیجات تازه، نه تنها از محدودیت های دوران رژیم لاغری شما را کاهش می دهد بلکه می تواند تجربه ای دلپذیر را برایتان رقم بزند.

شکلات

احتمالاً شکلات اولین ماده غذایی نیست که در دوران رژیم لاغری به فکر خوردنش باشید اما تحقیقات اخیر نشان داده است که خوردن مداوم شکلات به اندازه کم می تواند موجب لاغرشدن افراد شود. البته نتیجه این تحقیقات نباید یک بهانه برای شما شود که هرقدر دلتان خواست کیک و بستنی شکلاتی نوش جان کنید! بلکه مصرف شکلات به اندازه یک تکه کوچک در روز بخصوص اگر شکلات تلخ باشد می تواند کمک بسیاری به پیشرفت روند لاغرشدن شما محسوب شود.

خوردن شکلات موجب بهبود سوخت و ساز بدن میشود

مطالعات علمی که در دانشگاه کالیفرنیا برای آزمودن نظریه تأثیر شکلات در کاهش وزن انجام شده است نشان می دهد که شکلات از طریق افزایش سوخت و ساز بدن باعث افزایش مصرف و سوزاندن کالری در بدن می شود و در عین حال تمایل به خوردن غذا و میان وعده را کاهش می دهد. نتایج این مطالعات به ما پیشنهاد می دهد که شکلات بصورت روزانه و اما به مقدار بسیار کم و متعادل در برنامه غذایی شما قرار داده شود به شرطی که از نوع شکلات های بسیار شیرین یا دارای کارامل فراوان نباشد.

محققان دانشگاه کالیفرنیا با انجام این مطالعات به این نتیجه دست یافته اند که مصرف مداوم شکلات موجب کاهش شاخص BMI  می شود و مقدار این شاخص در افرادی که اصلاً شکلات نمی خورند یا مصرف روزانه کالری بالا و فعالیت بدنی بسیار کمی دارند، بصورت نامطلوبی بیشتر است. بر اساس این نتایج، محققان توصیه می کنند که مصرف مداوم شکلات در طول دوره زمانی رژیم لاغری می تواند موجب احساس رضایت خاطر شما شده و اشتیاق به خوردن مواد غذایی شیرین که در رژیم لاغری شما محدود شده است را کاهش دهد و از این طریق، یک عامل مؤثر در کاهش وزن بشمار می رود.

انواع دسر صبحانه

تمایل به خوردن خوراکی های شیرین یا خشکبار در ساعات اولیه شبانه روز یکی از تجربه های مشترک افراد در رعایت رژیم های لاغری بشمار می رود که بسیار از موارد کناره گیری افراد از رژیم های لاغری همین تمایل به دسرهای صبحگاهی است. خبر خوب این است که دسرهای صبحانه آنقدر که تصور می شود، مملو از کالری و چربی های مضر نیستند و شما می توانید از این مواد غذایی با خیال راحت استفاده کنید. تحقیقات علمی که در این زمینه انجام شده است، نشان می دهند که برخلاف تصور، کسانی که در وعده صبحانه مقدار بیشتری کالری دریافت می کنند بیشتر از افرادی که صبحانه ای کم کالری می خورند، در کاهش وزن موفق می شوند چراکه سیستم سوخت و ساز بدن در هنگام صبح، در فعال ترین حالت خود بسر می برد.

انواع دسر صبحانه و کمک به رژیم لاغری

به دلیل فعالیت بیشتر متابولیسم بدن در ساعات اولیه شبانه روز، هضم غذا و سوزاندن کالری در این بازه زمانی سریع تر و بیشتر از دیگر ساعات روز است در نتیجه با خوردن غذاهای دارای کالری بیشتر، می توانید بر میزان سوخت و ساز بدنتان اضافه کنید. در این حالت بدن شما بیشترین بهره ممکن را از مواد غذایی دریافت شده کسب خواهد کرد که شاید باعث لاغری شما نشود اما سلامتی شما را تضمین می کند.

با خوردن کالری بیشتر در وعده صبحانه، می توانید اطمینان داشته باشید که این  مقدار کالری ر طی ساعات آینده سوزانده خواهد شد در حالیکه میزان ماندگاری انرژی حاصل از این مواد غذایی بسیار زیاد است در نتیجه شما مدت زمان بیشتری سیر مانده و کمتر از دیگران احساس گرسنگی خواهید داشت. رژیم های لاغری ممکن است محدودکننده باشند اما آنچه که رعایت این محدودیت ها را دشوارتر می سازد، انتخاب مواد غذایی نامناسب است که با شرایط بدنی شما در دوران رژیم لاغری متناسب نیستند. شما با انتخاب غذاهای طبیعی و مناسب می توانید در همان ابتدای شبانه روز، بخش زیادی از انرژی موردنیاز برای تمام شبانه روز را کسب نمایید بدون اینکه مصرف این مقدار مواد غذایی موجب چاق شدن شما شود. پس به یاد داشته باشید حتی اگر رژیم غذایی شما با هدف لاغر شدن باشد، این به معنای حذف صبحانه از وعده های روزانه شما نیست بلکه باید غذاهای پرکالری را در این وعده بسیار مهم مصرف کنید.

جو و غلات

انواع محصولات جو و غلات در رده بهترین مواد غذایی قابل استفاده در دوران رژیم لاغری قرار می گیرند و آنچه در اینجا موردنظر ما قرار دارد، نوشیدنی هایی مانند آبجوی بدون الکل و عصاره مالت است که از میزان کالری بسیار بالایی برخوردار است. تحقیقات علمی که اخیراً توسط مؤسسه علمی Real Ale انجام شده است نشان می دهد که آبجوی بدون الکل و نوشیدنی عصاره مالت در کنار آب خالص، تنها نوشیدنی های مفید در چارچوب رژیم های لاغری محسوب می شوند و در کاهش وزن مؤثر هستند.

از انجا که مصرف بسیاری از نوشابه ها و حتی آبمیوه هایی که بصورت صنعتی تولید می شوند در رژیم لاغری مجاز نمی باشد، آبجوی بدون الکل می تواند بعنوان بهترین گزینه جایگزین برای انواع نوشابه ها که مملو از قند و کالری هستند محسوب شود در حالیکه این نوشیدنی با وجود میزان کالری بالا، به دلیل کمک به افزایش سوخت و ساز بدن، در سوزانده شدن کالری موجود در بدن نیز کمک می کند. محققان پیشنهاد می کنند که مصرف آبجوی بدون الکل نه بعنوان یک عادت بلکه در قالب یک گزینه جانبی در کنار آب آشامیدنی و برای ایجاد تنوع در تغذیه روزانه، باعث ایجاد انگیزه برای ادامه دادن به رژیم غذایی می شود.

خوراکی های چرب

درحالیکه تصور رایج افراد این است که غذاهای پرچرب در صدر موارد ممنوعه در رژیم های لاغری قرار داشته باشند اما این تصور واقعیت ندارد و در واقع این محدودیت به نوع مواد غذایی دارای چربی بستگی دارد که شما انتخاب می کنید. مواد غذایی که دارای مقادیر بسیار بالایی از چربی های اشباع شده هستند مانند انواع غذاهای آماده و فست فودها، بدون شک در لیست ممنوعه شما قرار دارند. این نوع غذاها براحتی شما را فرسنگ ها از مسیر صحیح برای کاهش وزن دور می کنند و حتی برای سلامتی شما مضر تلقی می شوند. درحالیکه انتخاب غذاهایی چرب که دارای چربی اشباع شده کمتر و چربی حل شدنی بیشتری باشند، در رژیم غذایی روزانه در واقع برای سلامتی عمومی و همینطور روند کاهش وزن شما مفید خواهد بود.

غذاهای با کالری بالا - پنج خوراکی هوس برانگیز که میتواند به لاغری شما کمک کند

چربی های حل شدنی که انها را بعنوان ” چربی های خوب good fats ” می شناسیم مانند امگا-۳ و انواع اسیدهای چرب نه تنها موجب تقویت سلامت عمومی شما می شوند بلکه درروند کاهش وزن شما بسیار تأثیرگذار هستند. مطالعات انجام شده نشان می دهد که مصرف این مواد غذایی میزان رضایت عمومی از تغذیه و احساس نشاط و شادابی افراد را بنحوی محسوس افزایش می دهد و در عین حال با کاهش احساس گرسنگی باعث تمایل کمتر افراد به غذاخوردن می شود. در کنار این مزایای مرتبط با کاهش وزن، افزایش فعالیت مغز و میزان هوشیاری، تقویت سیستم تنفسی و فعالیت عضلات و حتی کاهش احتمال بروز افسردگی، کاهش میزان کلسترول خون و کاهش احتمال عوارض مربوط به قلب و عروق مانند سکته قلبی، از دیگر مزایای این مواد غذایی برای سلامت عمومی بشمار می روند.

علاوه بر این موارد، مطالعات انجام شده در دانشگاه عالی جنوب استرالیا نشان داده است که افرادی که بطور مداوم از مواد غذایی حاوی امگا-۳ مانند روغن ماهی استفاده می کنند و همینطور حداقل سه جلسه در طول هفته به ورزش و فعالیت بدنی می پردازند، حتی بیش از حد موردانتظار در برنامه رژیم لاغری خود، وزن از دست  می دهند و از وضعیت سلامت عمومی بهتری برخوردار هستند. امگا-۳ موجود در روغن ماهی باعث افزایش و تسریع فشار خون در عضلات بدن و در نتیجه افزایش سوخت و ساز بدن می شود که سوزاندن کالری های بیشتر و کاهش وزن بدن را به دنبال دارد.

خوردن بیشتر!

احتمالاً شما هم جزو بیشمار افرادی هستید که تصور می کنید کم غذاخوردن، کم کردن حجم غذا و گذشتن از وعده های غذایی در طول شبانه روز باعث لاغرشدن می شود و در عین حال، اطمینان داریم که حتی فکرش هم به ذهنتان خطور نمی کند که غذاخوردن با اشتهای زیاد می تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. یک نکته را باید همیشه در ذهن داشته باشید، روند کاهش وزن بیش از هر چیز به میزان سوزاندن کالری موجود در بدن وابسته است. مصرف کالری های بیشتر از طریق فعالیت بدنی بیشتر و یا مصرف مواد غذایی دارای کالری صورت می گیرد و غذانخوردن در کنار عدم فعالیت بدنی حتی می تواند اوضاع را بدتر کند.

متخصصان امور تغذیه معتقدند غذا نخوردن می تواند به اندازه پرخوری برای سلامتی مضر باشد و حتی سبب افزایش وزن شما شود. بدن انسان دارای نوعی سیستم دفاعی غریزی برای بقا و محافظت از خود است در نتیجه وقتی شما به بدنتان گرسنگی می دهید، بدن شما بطور خودکار به حالت گرسنگی تغییر وضعیت می دهد که در این حالت متابولیسم بدن به شدت کند شده در نتیجه میزان سوزاندن کالری و چربی های انباشته شده در بدن کاهش می یابد تا ذخیره ای برای تأمین انرژی بدن باشد! گذشتن از وعده های غذایی بطور مشابه به معنای دریافت میزان کالری کمتر نسبت به حالت عادی است و بدن را به وضعیت تدافعی سوق می دهد پس بهترین نقشه جایگزین برای شما، تبدیل وعده های اصلی به چندین میان وعده با حجم کم است تا سیستم حفاظتی بدنتان احساس خطر نکند و در عین حال میزان چربی و کالری دریافتی بدن کاهش یابد.

تمام آنچه در این مطلب گفته شد، به شما کمک می کند در طول رژیم های لاغری کمتر احساس گرسنگی کرده و در عین حال با مصرف مواد غذایی متنوع از یکنواختی رایج در رژیم های غذایی سفت و سخت فاصله گرفته و با روحیه ای بهتر و انگیزه بالاتر به ان بپردازید. مهم ترین چیز نه تنها در رژیم های لاغری بلکه برای سلامت عمومی، رعایت اعتدال است و افراط حتی در مصرف مواد غذایی سودمند در نهایت به برهم خوردن نظم و تعادل سیستم بدن شما می شود. توجه داشته باشید که خوردن هر یک از مواد غذایی توصیه شده در این مطلب، باید به میزان کم یا متناسب انجام شود و هرگونه افراط در مصرف این مواد غذایی، تبعات منفی در روند رژیم لاغری و کاهش وزن شما خواهد داشت.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها
- -

آخرین مطالب خانم گلی