This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : هرمز شید (پنج شنبه) ، ۳ مهر ۱۳۹۹

پربازدیدترین پست های بخش « آشپزی»

آشنایی با 11 ماده غذایی شفابخش که معجزه میکند

تعداد نمایش این پست : 2181 توسط : نگین/۲۸ آبان ۱۳۹۷
آشنایی با 11 ماده غذایی شفابخش که معجزه میکند

غذا خوردن در پایین ترین سطح خود ، به ما کمک میکند سیر شویم و انرژی کافی برای زندگی داشته باشیم. اما آیا تنها همین کافی است؟ اگر انتخابهای هوشمندانه ای برای خوراک روزانه خود داشته باشیم، غذا خوردن کمک بزرگی برای پایان دادن به دردها و شروع یک زندگی سالم است. با خانم گلی همراه باشید تا بیشتر در مورد خواص غذاهایی که میخوریم و کاربردشان برای بهبود سلامت بدن به شما توضیح دهیم.

در ادامه با چند ماده غذایی شفابخش آشنا میشویم که در همه خانه ها یافت میشوند و باید بیشتر ارزششان را بدانیم!

خوشبختانه هر روز به تعداد پژوهشگرانی که سعی در شناخت مواد و آثار آنها بر روی بدن ما دارند افزوده میشود. اکنون ما اطلاعات زیادی در خصوص مواد غذایی مختلف داریم و بهتر از گذشته میتوانیم درک کنیم که کدام مواد اولیه و غذا ها میتوانند بدنمان را خوشحال کنند!

نوشیدنی آب گیلاس ترش برای کاهش درد و التهاب

اگر مشکلات مفصلی دارید ، این نوشیدنی طبیعی برای شما ساخته شده! آبمیوه گیلاس میتواند درد و التهاب مفاصل را کاهش دهد و در بهبود آن به شما کمک کند. اگر دچار مشکلاتی نظیر درد مفاصل و آرتروز هستید ، حداقل هفته ای سه لیوان آبمیوه گیلاس بنوشید. این میوه و آب آن به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند و به نوبه خود باعث کاهش اثرات آرتروز می شود.

نوشیدنی آب گیلاس ترش برای کاهش درد و التهاب

زنجبیل و خاصیت ضد درد

مطالعات نشان داده که مصرف 2 گرم زنجبیل در روز (حدود 1 قاشق چایخوری از ریشه تازه زنجبیل رنده شده یا 1/4 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل خشک) باعث کاهش 25٪ از درد شدید عضلات ناشی از یک تمرین سخت در روز بعد میشود. بعلاوه برای چربی سوزی و افزایش سوخت و ساز بدن نیز بسیار مفید است.
بطور کلی زنجبیل برای افرادی که ورزش میکنند و قصد دارند به تناسب اندام برسند ، بسیار مفید خواهد بود.

زردچوبه؛ ضد درد ، ضد عفونی کننده

این ادویه حاوی کورکومین-curcumin است که کمک می کند التهابات ناشی از مصرف مواد شیمیایی مصرفی ما دفع شوند. یک مطالعه در مجله غذایی دارویی آمریکا نشان داده است که عصاره کورکومین به کاهش درد ناشی از استئوآرتریت کمک می کند.

عدس : آسانسور مغز

مصرف تنها نصف فنجان عدس در روز ، نیاز بدن شما را برای دریافت فولات (یه نوع فولیک اسید و یا همان ویتامین B) تامین میکند. اما ویتامین B برای چه؟ بدن ما برای تولید دوپامین و سروتونین نیازمند این فولیک اسید میباشد. اگر در رژیم غذایی خود به مقدار کافی فولات دریافت نکنید ، تمرکز کردن و بخاطر سپردن چیزهای مختلف برای شما دشوار میشود.

کرفس برای بهبود سلامت مغز مفید است

کرفس معمولا گیاه محبوبی نیست! بسیاری افراد آنرا به عنوان یک معجون لاغری میخورند (مینوشند) ، اما باید بدانید که این گیاه محقر حاوی فلاونوئیدی به نام لووتولین است که به عنوان یک ماده ضد التهابی و آنتی اکسیدان عمل می کند. پشت بسیاری از بیماریهای مغزی نظیر آلزایمر ، التهاباتی وجود دارند که شاید ناشی از سبک زندگی اشتباه انسان برای سالهای متمادی باشند. در هر صورت لووتولین موجود در کرفس به محافظت از مغز کمک می کند و می تواند سلامت حافظه را بهبود دهد.

نعناع برای نفخ معده

از قدیم زمانی که نفخ داشتیم و یا شکم درد و معده درد داشتیم با توصیه مصرف نعناع و عرق آن مواجه میشدیم. این موضوع کاملا علمی و اثبات شده است و اثرات نعناع برای درمان نفخ نیاز به توضیح اضافه ندارد. میتوانید این سبزی را همراه غذا میل کنید و یا در هنگام بروز مشکل مقدار کمی از سبزی تازه یا عرق آن را بنوشید.

نعناع برای نفخ معده - خواص مواد غذایی مختلف

سینه مرغ بدون پوست

سینه مرغ یک منبع بسیار غنی از پروتئین است. در عین حال کربوهیدرات ندارد ، پس میتواند برای سیستم گوارش ما مفید باشد.

برای کاهش نفخ میتوانید سینه مرغ را جایگزین کربوهیدرات های نشاسته ای نظیر نان و برنج کنید. البته این کار با قیمتهای اینروزهای ایران کمی سخت و پر هزینه است.

کدو سبز برای معده مفید است

کدو سبز یا کدو خورشتی یک میوه پرخاصیت است. کدو حاوی مقادیر بسیار کمی سدیم است و در عین حال پتاسیم بسیاری در خود دارد و باعث میشود احساس نفخ نکنید. خوردن کدو سبز باعث میشود احساس پر شدن و بادکردن کمتری پس از صرف وعده غذاییتان داشته باشید.

کفیر برای نفخ

این نوشیدنی ترش مزه شامل انواع پروبیوتیک (باکتری های مفید شکمی) است که به هضم غذا کمک می کنند. کفیر همچنین منبع خوبی از ویتامین D هم هست. مطالعات اخیر نشان میدهد، افرادی که IBS (سندرم روده تحریک پذیر) دارند ، اغلب دچار فقر ویتامین D هیتند و زمانی که مکمل D مصرف میکنند ، وضعیتشان تا حدود 50% بهبود میابد.

کفیر نوشیدنی تخمیری بر پایه شیر و دانه های کفیر است و خواستگاه آن روسیه میباشد. در ایران بیشتر دوغ کفیر شناخته شده است.

انگور بنفش ، ضد خستگی

انگور بنفش یک میوه خوشمزه پر آب است. این میوه دارای یک سلاح مخفی است که ممکن است در مورد آن اطلاع نداشته باشید: پوست انگور بنفش یک منبع فوق العاده از رزوراترول است که یک ماده گیاهی فوق العاده عالی برای از بین بردن خستگی محسوب میشود.

خواص انگور بنفش ، ضد خستگی

گردو ، منبع غنی امگا 3

گردو غنی از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی است. نتایج یک پژوهش در دانشگاه پزشکی کالیفرنیا اثبات کرد که مصرف روزانه حداقل یکبار امگا 3 در قالب آجیل های غنی از این ماده نظیر گردو میتواند منجر به کاهش درد ، خستگی و کوفتگی بیماران مبتلا به سرطان سینه شود.

البته گردو هم به علت قیمت گران و لاکچری اش ، کم کم در حال جدا شدن از رژیم غذایی بسیاری از ماست.

این مطلب توسط خانم Joy Bauer ، متخصص تغذیه و کارشناس شبکه NBC تهیه شده است. او بنیانگذار کمپانی Nourish Snacks نیز میباشد.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها
- -

آخرین مطالب خانم گلی