This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : هرمز شید (پنج شنبه) ، ۳ مهر ۱۳۹۹

پربازدیدترین پست های بخش « آشپزی»

خواص پای مرغ برای پوکی استخوان، پوست و مو، جنین و نوزادان + دستور مصرف ایده آل

تعداد نمایش این پست : 3749 توسط : نگین/۲۴ آبان ۱۳۹۷

برای کسانی که تا کنون پای مرغ نخورده اند ، این قسمت از بدن مرغ احتمالا نا خوش آیند و چندش آور باشد. در مقابل کسانی وجود دارند که عاشق پای مرغ هستند! در واقع کسانی که آنرا مصرف کرده باشند ، به کل نظرشان عوض میشود.

بررسی خواص پای مرغ برای تقویت پوست و مو ، کمک به بارداری و جنین ، بهبود پوکس استخوان و یک دستور عالی برای نحوه درست کردن غذا با آن

این روزها با افزایش قیمت مرغ و گوشت ، بسیاری دنبال شیوه های جایگزینی برای رژیم غذایی خود میگردند که علاوه بر مزه و کیفیت خوب ، تا حدودی جیبشان هم کمتر خالی شود. در مطلب سعی میکنیم نظر شما را در مورد مصرف پای مرغ تغییر دهیم تا آنرا به رژیم غذایی روزانه خود بیفزایید. با پرتال خانم گلی همراه باشید.

خواص پای مرغ برای پوکی استخوان و درد مفاصل

پای مرغ ترکیبات مهم معدنی و پروتئینی را در خود دارد که برای تقویت تراکم استخوان ها و بهبود درد مفاصل بسیار مفید است. این ترکیبات شامل کلسیم، پروتئین، غضروف و کلاژن است که هر کدام به نوعی میتواند به بهبود وضعیت استخوان و مفاصل منجر گردد.

خواص پای مرغ برای پوکی استخوان و درد مفاصل

خواص پای مرغ برای پوست و مو

کلاژن یکی از نیازهای اولیه پوست بدن ما برا حفظ جوانی و شادابی محسوب میشود. منابع زیادی برای دریافت کلاژن وجود دارند، در واقع این پروتئین در بسیاری از غذاهایی که در طول روز مصرف میکنیم یافت میشود، اما بطور طبیعی در میوه جات و سبزیجات مقادیر بیشتری کلاژن وجود دارد.

پروتئین کلاژن به مقدار بسیار زیادی در پای مرغ یافت میشود. به همین علت پای مرغ میتواند برای شادابی و جوانسازی پوست شما نقشی مفید بازی کند.

پای مرغ برای سلامت موها نیز مفید است چرا که حاوی بسیاری از مواد آلی و معدنی مورد نیاز مو برای رشد میباشد. اما تاثیر معجزه آسا و ثابت شده ای برای بهبود آنچنانی وضعیت موها ندارد.

خواص پای مرغ برای بارداری و جنین

یکی از نیازهای اساسی جنین و مادر در طول دوره بارداری ، دریافت کلسیم و فسفر است. اگر مادر به مقدار کافی از این مواد مصرف نکند ، جنین برای تکامل استخوانها شروع به تغذیه از منابع کلسیم و فسفر موجود در بدن مادر میکند. (مانند استخوان و دندان)

یک وعده پای مرغ میتواند بخش زیادی از نیازهای جنین را به مواد مورد نیازش برای رشد طی یک روز تامین نماید.

خواص پای مرغ برای نوزاد

پای مرغ مقادیر زیادی ویتامین د و کلسیم دارد. این دو برای تکامل استخوان و دندانهای کودک و نوزاد بسیار مفید است. همچنین مقادیر بیشتر چربی در کودکان ایجاد مشکل نمیکند و آنها بخوبی غذاهای چرب را هضم میکنند بنابراین میتوانید با خیالی آسوده به کودک دلبندتان پای مرغ بخورانید.

خواص پای مرغ برای بدنسازی

همانطور که گفته شده پای مرغ دارای سطوح بالایی از پروتئین است. دریافت پروتئین بیشتر هم که آرزو و هدف تمام بدنسازان است. بنابراین مصرف مداوم هفتگی این ماده غذایی میتواند برای افراد شاغل در رشته بدنسازی بسیار مفید باشد و حداقل بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن این افراد را تامین کند.

خواص پای مرغ برای بدنسازی

دقت داشته باشید سطح چربی پامرغ بالاست، بنابراین مصرف آن بصورت کبابی توصیه میشود. چراکه بخشی از ساختار پوست از بین میرود و چربی نیز ذوب میشود.

مضرات پای مرغ

در کنار تمام فوایدی که برای توصیف پای مرغ بیان شد ، این فرآورده دارای اشکالاتی هم هست! بطور کلی پای مرغ در ایران چندان طرفداری ندارد و معمولا به عنوان یه محصول زائد دور ریخته میشود و یا به کشورهای دیگر ، بخصوص در شرق آسیا صادر میشود.

پای مرغ معمولا در معرض آلودگی زیادی قرار دارد که این آلودگی ها به لایه های میانی پوست جاندار نیز نفوذ میکنند. همچنین کلیهآنتی بیوتیک و هورمون های تزریقی به مرغ ، در پوست حیوان جای میگیرند ، بنابراین با خوردن پای مرغ بخش زیادی از این ترکیبات ناسالم را وارد بدنتان میکنید.

این فرآورده گوشتی دارای کلسترول نسبتا بالایی هم هست ، بنابراین پزشکان تغذیه به هیچ عنوان مصرف آنرا توصیه نمیکنند و بخصوص برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی مصرف پای مرغ ممنوع است.

نحوه درست کردن

نکته اول برای آماده سازی یک غذا با پای مرغ ، شستشو و تمیز کردن خوب آن است. حتما باید آنرا بخوبی بشویید و ناخن ها را از یک بند قبلتر (نوک پنجه ها) قطع کنید.

اکنون برای استفاده از پای مرغ چند راه پیشروی شماست. میتوانید پای مرغ را به شکل سوپ مصرف کنید. بسیاری افراد پای مرغ را همراه استخوان و پوست میجوند و از آن لذت میبردند. اما اگر اینکار برای شما چندش آور محسوب میشود و حوصله جدا کردن پوست و استخوان را ندارید (استخوانهای پای مرغ بسیار ریز هستند و گوشت کمی دارند) میتوانید پس از پخت کامل آنها را دور بریزید. عصاره پای مرغ بطور کامل در سوپ شما تزریق شده است.

نحوه درست کردن کباب پای مرغ

یکی دیگر از شیوه های محبوب مصرف پای مرغ ، کباب کردن آن است. برای اینکار میتوانید پیاز را خرد کرده و به آن نمک ، فلفل ، ادویه دلخواه ، زعفران و مقدار کمی رب یا سس را اضافه کرده و پس از یک ساعت به سیخ چوبی بکشید و روی حرارت ملایم یا داخل تور کباب کنید.

میتوانید پای مرغ را بصورت عصاره در آورده و برای سوپ استفاده کنید. برای اینکار کافی است مقداری پای مرغ را همراه با آب و یک پیاز درشت به مدت طولانی با حرارت کم بپزید. (4 تا 6 ساعت)
سپس همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و بخوبی میکس کنید. در نهایت عصاره حاصله را داخل فریزر نگهداری کرده و برای درست کردن سوپ ، هربار مقداری از آنرا مصرف نمایید.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها

آخرین مطالب خانم گلی