This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : بهرام شید (سه شنبه) ، ۲۱ آبان ۱۳۹۸

پربازدیدترین پست های بخش « آشپزی»

طرز تهیه مربا به خانگی خوش رنگ با طعم عالی

تعداد نمایش این پست : 1285 توسط : سمانه دلرحم/۱۳ آذر ۱۳۹۷

بطور کلی درست کردن مربا کار سخت و پیچیده ای نیست ، اما درست کردن یک مربای به خشمزه و خوشرنگ کار هرکسی نیست! در این مطلب با

آموزش درست کردن مربا به خانگی ، با عطر و طعم و رنگ عالی

طرز تهیه مربای به خانگی خوش رنگ و خوش طعم کار بسیار آسانی است و در عرض کمتر از چند ساعت به راحتی قابل درست کردن است.اگر دوست دارید مربای به شما کمی سفت باشد و زیر دندان حس شود به راحتی و با چند ترفند ساده ولی جادویی می توانید این کار را انجام بدهید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه مربای به

  • میوه به – یک کیلوگرم
  • شکر – یک کیلوگرم
  • آب لیمو – یک قاشق چایخوری
  • هل – به مقدار لازم
  • گلاب – به مقدار لازم

میوه به

روش تهیه و درست کردن مربا به

ابتدا پس از تهیه میوه به آن را بخوبی شتسه ، خشک کرده و پوست بگیرید.سپس می توانید به ابعاد مورد نیاز و دلخواه خودتان  میوه ها را برش داده و در دیگ مورد نظر ترجیحا اگر دیگ مسی باشد بهتر است قرار بدهید.باید به اندازه ای که آب کمی بالاتر از میوه ها رسیده باشد ظرف را پر کنید و زمان ۲۰ دقیقه با شعله بالا بجوشانید .باید دقت کنید نباید آنقدر بجوشانید که له شوند.

پس از جوش آمدن آب شکر را به ظرف خودمان اضافه می کنیم و با حرارت بسیار ملایم ۳ ساعت زمان برای جذب شکر و خوراندن شربت قوام آمده به میوه ها زمان می دهیم. برای داشتن طعم بسیار خوب و بسته به ذاعقه می توانید از دانه های هل درشت ویا هل آسیاب شده استفاده کنید.همچنین ریختن مقداری گلاب طعم وبوی مربای به شما را صد چندان میکند.

اگر شیره شربت مربای شما به اندازه دلخواه سفت نشده بود می توانید درب ظرف خود را بردارید ومقداربیشتری زمان بدهید تا قوام بیشتری پیدا کرده و غلیظ تر شود.

یک نکته جالب برای جلوگیری از شکرک زدن مربای خودتان زمانی که به انتهای کار نزدیک شدید ومربای شما آماده شد یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه که آماده کرده بودید را به مربا اضافه کنید. این کار از شکرک زدن مربای شما جلوگیری خواهد کرد.

در انتهای کار اجازه بدهید تا مربا بطور کامل خنک شود سپس در ظرف های از پیش آماده شده برای نگهداری در یخچال و فریزر بریزید.

روش تهیه و درست کردن مربا به

نکات درست کردن مربا به

بهتر است برای درست کردن مربا از ظرف مسی استفاده کنید علاوه بر خواص درمانی ثابت شده در طب سنتی می تواند در بهتر شدن قوام شربت مربا و همچنین در خوش رنگ و لعاب شدن مربا نقش بسزایی داشته باشد.
برای داشتن مربای به سفت و برای جلوگیری از نرم شدن میوه های به از امان ابتدا می تواند شکر را روی به پاشیده و سریعا آب را اضافه کینم و روی شعله قرار بدهیم.
بسته به سلیقه می توانید مربای به را نیز بطور رنده شده درست کرده وطبق دستور پخت و استفاده نمایید.
برای خوش رنگ شده مربای به باید با شعله بسیار پایین و با درب بسته ظرف، بمدت زمان مشخصی روی شعله گاز قراربدهید.
برای هم زدن مربا از قاشق های مخصوص آشپزی سیلیکونی که در درجه حرارت های بالا میتوان استفاده کرد ویا از قاشق های استیل برای این کار استفاده کنید.
اگر متوجه شدید که مربای به در یخچال شکرک زده جای هیچ نگرانی نیست مجددا داخل ظرف ریخته و اجازه بدهید کمی بجوشد سپس مقدار کمی آب لیمو به آن اضافه کنید.
به هیچ وجه دانه های به را درون مربای خود نریزید این کار بدلیل داشتن خواص دارویی دانه های به ، شربت مربای شما را ژله ای می کند و حال اولیه خود را از دست می دهد.

طرز تهیه مارمالاد به

درست کردن مارمالاد به ، که طرفداران پروپاقرصی در میان کودکان و بزرگسالان دارد بسیار ساده و آسان است و تنها با اضافه کردن یک یا ۲ ورق ژلاتین ، بسته به مقدار مورد نیاز تان با آب سرد مخلوط کنید و تا زمانی که کاملا حل شد هم بزنید سرانجام به مواد و مربای به خود اضافه کنید. شما با انجام این روش می توایند مارمالاد خود را بصورت دراز مدت در فریزر نگهداری کنید.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها
-

آخرین مطالب خانم گلی