This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : کیوان شید (شنبه) ، ۱۶ آذر ۱۳۹۸

پربازدیدترین پست های بخش « تغذیه و رژیم غذایی»

اصول اولیه و نکات کلیدی جهت تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر

تعداد نمایش این پست : 212 توسط : سمانه دلرحم/۲۶ آبان ۱۳۹۷
نکات کلیدی جهت تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر

غذای سالم را به کودک خود هدیه کنید

این روزها دیگر سبک زندگی خانواده ها، کمتر شبیه به گذشته است و الگوهایی جدید را در زمینه های مختلف زندگی خانوادگی مشاده می کنیم. الگوهای رفتاری والدین و فرزندان، ساعات حضور یا رفت و آمد افراد خانواده در منزل، ساعت خوابیدن و همینطور الگوی غذا خوردن فرزندان از مهم ترین جنبه های زندگی خانواده ها بشمار می روند که با گذشت زمان، هر چه بیشتر از الگوهای رایج و قدیمی فاصله می گیرند. فاصله ای که اگرچه همراه با پیشرفت در زمینه های مختلف زندگی فردی و اجتماعی در حال رخ دادن است، اما بنظر می رسد که مشابه دیگر جنبه های زندگی مدرن، سود چندانی برای افزایش کیفیت زندگی خانواده به همراه ندارد.

روشهای موثر جهت عادت دادن و تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر و اصلاح الگوی تغذیه ای

در عصر فناوری و با پیشرفت روزافزون منابع اطلاعاتی، هر روز اطلاعاتی بیشتر و کامل تر درباره روشهای تغذیه صحیح و خصوصیات مثبت یا منفی انواع موادغذایی در دسترس ما قرار می گیرد و ما هرچه بیشتر به این واقعیت تلخ پی می بریم که بخش زیادی از آنچه بعنوان غذا در اختیار فرزندان خود قرار می دهیم، برای تضمین سلامت و رشد ایده آل کودکان ما مناسب نیستند.

مطالعات علمی نشان داده است که کودکان و نوجوانان، بزرگترین گروه سنی مصرف کننده مواد غذایی حاوی میزان بسیاربالای نمک، قند و چربی های اشباع شده بشمار می روند و در عین حال بزرگترین و مهم ترین بخش از مواد غذایی توصیه شده شامل میوه ها و سبزیجات تازه در رژیم غذایی این گروه سنی جای خاصی ندارد. خوردن مواد غذایی غیرضروری و قرارنداشتن مواد غذایی اصلی و ضروری در رژیم غذایی کودکان به این معنی است که بخشی مهم و حیاتی از الگوی تغذیه در یکی از مهم ترین دوره های زندگی افراد، دچار یک نقص اساسی شده است و برای بهبود این وضعیت به توجه ویژه والدین و البته کارشناسان امور تغذیه نیاز دارد.

غذاهای رنگارنگ و خوشمزه و سالم برای کودکان

سوالی که وجود دارد این است والدین چگونه مطمئن شوند که رژیم غذایی فرزندشان سالم و اصولی است؟ اینکه بچه ها مجاب به خوردن غذاهای سالم مانند انواع خوراکی و سوپ شوند، اصلاً کاری ساده نیست و نیازمند صبر، حوصله و مهم  تر از هر چیز، در اختیار داشتن دانش و اطلاعات کافی درباره کمبودها و خاصیت های مواد غذایی مورد استفاده در غذاهای کودکان می باشد. در این مطلب با راهکارهایی بسیار مفید و کاربردی برای تغذیه کودکان با مواد غذایی سالم که تضمین کننده سلامت عمومی و رشد مطلوب آنها بشمار می روند، آشنا خواهید شد.

 

خوردن غذا همراه با بچه ها

بچه ها بسیاری چیزها را از طریق مشاهده و تکرار فرا می گیرند در واقع برای اینکه سرعت یادگیری کودکان و شانس موفقیت خود برای ایجاد یک الگوی مناسب در زمینه تغذیه سالم را افزایش دهید، باید خودتان نقش یک الگو یا نمونه را ایفا نمایید. در نتیجه اگر خودتان بعد از برگشتن به منزل روی کاناپه ولو می شوید و چیپس و نوشیدنی نوش جان می کنید هرگز انتظار نداشته باشید که فرزندتان خیلی شیک و منظم روی میز غذاخوری نشسته و سوپ سبزیجاتش را بخورد. اگر دوست دارید خوردن غذاهای سالم و خانگی در الگوی تغذیه فرزندانتان جای داشته باشد باید این عادت را در آنها نهادینه کنید.

وعده های غذایی را برای بچه ها به اوقاتی صمیمی و دوست داشتنی تبدیل کنید. به سفره آرایی و چیدمان وسایل روی سفره بپردازید و زمان های خوردن غذا رو بنحوی تنظیم کنید که تمام اعضای خانواده دور میز غذا حاضر باشند. تلویزیون را خاموش کنید و یک موسیقی ملایم را انتخاب کنید یا حتی از سکوت منزل لذت ببرید. درباره اینکه روزتان را چطور گذرانده اید و مسائل مختلف که احتمال می دهید بیشتر مورد علاقه کودکان باشند صحبت کنید و از آنها هم بخواهید در بحث شرکت کنند. این فضای گرم و خانوادگی را هرگز با غذاهای آماده و کنسروی خراب نکنید چراکه همین وعده های غذایی در کنار خانواده، بهترین فرصت برای آشنایی و عادت دادن فرزندان به خوردن غذاهای سالم و طبخ شده در منزل بشمار می رود.

برای تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر ، یک منوی غذایی متنوع داشته باشید

عادت دادن بچه ها به یک یا چند نوع غذای محدود به این بهانه یا دلیل که بچه ها آن غذاها رو دوست دارند، یک اشتباه بسیار بزرگ است. برای وعده های غذایی روزانه خانواده، یک منوی متنوع از غذاهای رنگارنگ و جذاب تهیه کنید. برای اینکه بچه ها در مقابل منوی پیشنهادی شما گارد دفاعی نگیرند، حتماً غذاهای موردعلاقه آنها را در بین آیتم های این منو در روزهای مختلف هفته قرار دهید.

منوی متنوع و غذاهای خوشمزه و رنگارنگ سالم برای کودکان

علاقه به تنوع و تغییر یک مسئله ذاتی است و بخش زیادی از علایق و عادت های ما خاصیت اکتسابی دارند، پس علاقه یا مقاومت بچه ها نسبت به خوردن غذاهای مختلف نیز، اغلب به دلیل عادت کردن آنها به یک رژیم غذایی تکراری است. تلاش کنید غذاهایی متنوع را در مقابل بچه ها قرار دهید که تصویری جذاب داشته باشند و یا مواد غذایی مورد استفاده در طبخ آنها دارای رنگ های شاد و متنوع باشند. غذاهایی با این خصوصیات ظاهری می تواند باعث افزایش اشتیاق کودکان به خوردن شده و در ایجاد یک عادت غذایی سالم و مطمئن در فرزندانتان، بسیار مؤثر باشد.

 استفاده از سبزیجات در وعده شام

با استفاده مداوم و منظم از سبزیجات در طبخ غذاهای مختلف بخصوص وعده های غذایی عصرانه و شام می توانید مطمئن باشید که فرزندان شما مقدار کافی از ویتامین ها و مواد عالی موجود در سبزیجات را در مدت شبانه روز دریافت می کنند چراکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به رشد مناسب به این مواد غذایی نیاز دارند. کارشناسان علوم تغذیه توصیه می کنند که مصرف سبزیجات بصورت خام یا پخته باید در الگوی تغذیه روزانه خانواده و بخصوص کودکان و نوجوانان قرار داشته باشد.

استتار میوه ها و سبزیجات در صورت لزوم!

بسیاری از کودکان و نوجوانان از خوردن میوه ها و سبزیجات تازه همراه با وعده های غذایی یا حتی در قالب میان وعده های روزانه امتناع می کنند پس بهترین شیوه برای قرار دادن این مواد غذایی سالم و لازم در رژیم غذایی بچه ها بدون اینکه حتی باعث جلب توجه آنها شود این است که از میوه ها و سبزیجات در طبخ انواع سوپ، پوره و پودینگ استفاده کنید. انواع ژله و معجون، شیرینی و دسرهای خانگی و انواع بستنی که می توان برای تهیه آنها از انواع میوه های خوش رنگ و خوشمزه استفاده کنید، ترفند هایی بسیار کاربردی برای قرار دادن این مواد سودمند در سبد غذایی روزانه فرزند شما بشمار می روند.

تشویق بچه ها به نوشیدن آبمیوه

آب آشامیدنی و همینطور انواع آبمیوه های طبیعی از بهترین مواد غذایی محسوب می شوند که کوچکترین زیان و آسیبی را متوجه سلامت فرزندان شما نمی کنند و استفاده از آنها بطور مداوم یکی از بهترین روشهای اطمینان از سلامت و رساندن مواد سودمند و ویتامین های مختلف به کودکان محسوب می شود. حتی آب آشامیدنی به تنهایی یکی از عوامل سلامت عمومی بدن بشمار می رود که علاوه بر جلوگیری از کم آب شدن بدن، موجب تسریع گردش خون در اندام های مختلف و در نتیجه کمک به روند رشد ایده آل فرزندان شما می شود. در مقابل کمبود آب بدن می توانید به بروز بی خوابی، بداخلاقی و دیگر عوارض برای سلامت عمومی کودکان منجر شود. پس مصرف مداوم آب آشامیدنی و آبمیوه های طبیعی را به فرزندان خود بیاموزید.

سرو غذاها به شکل های متنوع جهت تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر

سرو غذاهای یکسان به شکل های متنوع، یکی از ترفندهای مناسب برای بچه های بدغذا است که از پذیرش بسیاری از غذاهای خوب و سالم امتناع می کنند. مهم ترین نکته در مواجه با بچه های بدغذا این است که امید خود را از دست ندهید و تحت هر شرایطی با آنها مهربان باشید.

سرو غذاهای خوشمزه و رنگارنگ برای کودک

در حالیکه روش های مختلف را علاقه مند نمودن آنها نسبت به خوردن غذاهای سالم امتحان می کنید. واقعیت این است که طبع و ذائقه بچه ها همزمان با روند رشد آنها تغییر می کند برای مثال اگر کودک شما از خوردن پوره سیب زمینی امتناع می کند، هنگام سرو این غذا کمی بر روی آن سس گوجه اضافه کنید، گاهی معجزه می کند!

قرارداشتن پروتئین در رژیم غذایی روزانه

مواد غذایی دارای پروتئین مانند گوشت و لبنیات یکی از بهترین منابع کسب انرژی برای فعالیت های مداوم بچه ها در طول شبانه روز محسوب می شوند. قرارداشتن این مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه بچه ها بسیار مهم و اساسی است و موجب می شود آنها در فاصله بین وعده های غذایی کمتر احساس گرسنگی کنند. برای مثال گوشت قرمز یکی از منابع سرشار آهن بشمار می رود و مصرف مقداری مناسب از این ماده غذایی بصورت روزانه بخصوص برای دخترها بسیار سودمند است.

یادتون باشه، ماهی باید باشه!

ماهی منبع سرشار امگا 3 محسوب می شود و یکی از بهترین مواد غذایی است که وجودش را در رژیم غذایی خانواده بخصوص کودکان، می توان تصور نمود. مصرف ماهی باعث حفظ سلامت قلب و عروق و همینطور افزایش استاندارد هوشیاری کودکان می شود. بهترین انواع ماهی که سرو آنها برای کودکان بسیار توصیه می شود ماهی تن، ماهی سالمون، ماهی ساردین و ماهی قزل آلا هستند که می توانید غذاهایی بسیار متنوع و خوشمزه با هریک از آنها تهیه کنید که اغلب مورد علاقه بچه ها نیز قرار دارند.

تمام وعده های غذایی مهم هستند

به یاد داشته باشید که هیچیک از وعده های غذایی از اهمیتی کمتر نسبت به یکدیگر برخوردا نیستند و شما باید فرزندان خود را به گونه ای عادت دهید که تمام وعده های غذایی را میل کنند. هرچند میزان و حجم وعده شام باید کمتر از دیگر وعده ها باشد و بیشترین تنوع در نوع غذاها را می توانید در وعده ناهار در نظر بگیرید. استفاده فراوان از سبزیجات، لبنیات مانند ماست و انواع سالاد در وعده ناهار می تواند بخش زیادی از ویتامین ها و مواد عالی موردنیاز کودکان را تأمین نماید.

غذاهای سالم برای کودکان - تشویق کودکان برای خوردن غذاهای سالم تر

اغلب اوقات وادار نمودن بچه ها به خوردن میوه ها در ساعات میانی روز کاری دشوار است پس استفاده از یک ترفند را به یاد داشته باشید: ماست و دسرهای میوه ای! این مواد غذایی سودمند در عین حال که مقداری مناسب از پروتئین را در خود جای داده اند، با طعم میوه های مختلف تهیه شده و دارای ویتامین های موردنیاز بدن کودکان می باشند و به دلیل ظاهر جذاب و دلپذیر، اغلب از سوی کودکان براحتی پذیرفته می شوند.

مطمئن شوید که بچه ها صبحانه می خورند

صبحانه را می توان مهم ترین وعده غذایی در شبانه روز در نظر گرفت چراکه منبع اولیه تأمین انرژی برای فعالیت های کودکان در طول شبانه روز بشمار می رود. خوردن وعده صبحانه موجب افزایش هوشیاری کودکان بعد از برخاستن از خواب می شود که در خوش اخلاقی کودک و همینطور قابلیت یادگیری او بسیار تأثیرگذار می باشد. صبحانه خوردن بچه ها بعد از مدتی به عادتی بسیار خوب و مفید برای سلامت آنها تبدیل خواهد شد و آنها در ادامه زندگی نیز صبحانه را بعنوان یک وعده غذایی در رژیم غذایی روزانه خود قرار خواهند داد. تحقیقات نشان داده است که خوردن صبحانه بصورت منظم مانع از افزایش وزن می شود و از عوارض مربوط به کمبود آهن و ویتامین ب جلوگیری می کند.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها
- -

آخرین مطالب خانم گلی