This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read moreAlright
امروز : بهرام شید (سه شنبه) ، ۲۱ آبان ۱۳۹۸

پربازدیدترین پست های بخش « آشپزی»

طرز تهیه حلوا شیر خوشمزه

تعداد نمایش این پست : 2490 توسط : سمانه دلرحم/۱۳ آذر ۱۳۹۷

حلوا شیر یک حلوای سنتی ایرانی است که سالهاست مهمان خانه های ماست. این حلوای خوشمزه براحتی آماده میشود و در مراسم مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. حلوا شیر حتی میتواند به عنوان یک میان وعده مقوی نیز مصرف شود و انرژی کافی مورد نیاز بدن را تامین و بسرعت شما را سیر کند. با پرتال خانم گلی همراه باشید برای آشنایی با :

بهترین دستور تهیه حلوا شیر مجلسی خوشمزه و خوشرنگ با تزیین زیبا

مواد مورد نیاز حلوای شیر

  • آرد سفید درجه یک –  یک لیوان
  • شیر کم چرب – دو لیوان
  • زعفران – به مقدار لازم
  • هل ساییده شده نصف قاشق چایخوری
  • شکر – یک لیوان
  • گلاب – یک چهارم لیوان
  • کره و روغن ۱۵۰ گرم

دستور تهیه حلوا شیر

ابتدا آرد را با حرارت بسیار کم حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا نم آرد گرفته بشه و رنگش کمی تغییر بکنه و هیمنطور کمی به آرد زمان می دهیم کهه کاملا خنک بشود.

سپس ظرف مورد نظر رو گرم میکنیم روغن مایع رو داخلش میریزیم تا گرم بشه سپس کره رو به روغن اضافه میکنیم دلیل اینکه کره رو بعد اضافه میکنیم بخاطر نسوختن کره است.در این مرحله آرد تفت داده شده را برداشته و در ظرف حاوی روغن وکره روی گاز الک میکنیم.برای اینکه حلوای صاف ویک دستی داشته باشیم باید آرد ور خوب و دقیق الک کنیم.

حلوای شیری

پس از الک کردن کامل آرد شکر رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ولی مقدار زیادی نباید ببره بدلیل اینکه سریع رنگش عوض میشود.زعفران و هل ساییده شده رابه آرامی به تمام مواد خودمان اضافه میکنیم.پیمانه شیر خودمان را ابتدا نصفش را اضافه میکنیم پس از هم زدن نصف دیگر را هم اضافه میکنیم و مخلوط را به خوبی هم میزنیم.در انتها گلاب برای دادن عطری دلنشین به مخلوط خودمان اضافه میکنیم و پس از آن باید مقدار زیادی هم بزنیم .تازمانی که مخلوط ما سفتی مورد نظر رو پیدا نکرده باید به همزدن ادامه بدهیم.

تزیین حلوا

می توانید کمی ازحلوا بچشید اگر حالت خمیری و چسبناک نداشت آماده خوردن است نوش جان تان. پس از اتمام کار مقداری زمان دهید تا حلوا کاملا خنک شود ، بعد می توانید روی آن را تزیین کرده و سلیفون بکشید و برای پذیرایی آماده کنید. برای تزیین حلوا می توانید از قالب های آماده بازار استفاده کنید و برای تزیین روی حلوا از بادام و خلال پسته و همینطور خرما و غنچه های گل محمدی که عطاریها برای فروش دارند میتوانید استفاده کنید. با استفاده از قیف مخصوص قنادی و شیرینی پزی می توانید طرح های زیبا و متنوعی از حلوا ایجاد کنید.

بخش دیدگاه ها در حال بارگیری است ...

در حال دریافت اطلاعات حساب کاربری ...

آشپزی با خانم گلی

  • غذای اصلی
  • دسر و نوشیدنی
  • خواص خوراکی ها

آخرین مطالب خانم گلی